豆酱的味道

一句话简介

米其林三星主厨因味觉失灵回到故乡，奶奶用一碗发了霉的豆瓣酱，唤醒了他丢失的童年记忆。

剧情简介

天才主厨宇成因压力过大突发味觉失灵，尝不出任何高级食材的味道。在心理医生的建议下，他回到阔别二十年的乡下奶奶家。奶奶是个固执的老太太，独居在破旧的老屋里，守着几口发酵了几十年的大酱缸。宇成嫌环境肮脏，奶奶却逼他下地种豆、煮豆、制曲。在一次次的失败中，他重新理解了‘鲜’的定义。当奶奶患上阿兹海默症，忘记了所有人时，宇成根据奶奶模糊的指引，打开了那缸封存了三十年的传统豆酱。那一刻，他尝到了童年最纯朴的酱香，泪流满面地恢复了味觉。

深度影评

虽然没有波澜起伏的剧情，但那种慢下来的生活质感非常打动人。看着豆瓣在时光中发酵，仿佛也看到了人生的沉淀。对传统食物工艺的展示细节考究，非常下饭（字面意思）。